Elsbeth se casó con Max Brandenstein en Halberstadt (Alemania) el 14 de Abril de 1904. Se radicaron en Querfurt, donde nació su única hija Anny (1905). Max y Elsbeth fueron los últimos integrantes de su familia en salir de Alemania con vida. En 1940, logran atravesar la frontera hacia Checoslovaquia, con pasaportes falsos, gracias a la ayuda de su chofer. Lograron llegar a Bruselas, donde se embarcaron rumbo a Chile, para reencontrarse con su hija Anny y familia. Ese mismo año, poco tiempo antes, también llega a Chile, Alfred Brandenstein (hermano de Max) junto a su esposa Erna Eichmann.

Información obtenida por Abro Memoria, proyecto conjunto de Memoria Viva y el Archivo Judío de Chile.